|
Grijze, zalmroze en limoengele oesterzwammen kunt u tegenwoordig al op heel veel plekken kopen, waarschijnlijk zelfs bij de supermarkt of groenteboer bij u om de hoek. Maar let op: zorg dat u verse producten koopt. Als oesterzwammen een paar dagen oud zijn, worden ze stugger van smaak, dan verliezen ze hun malsheid. Zeker als ze niet als ‘boeketje’ zijn verpakt.
Onze oesterzwammen, met name de grijze, gaan voor verdere verwerking voor een groot deel naar exportondernemingen en groentesnijderijen. Een gedeelte blijft hier. Enkele klanten zijn onder andere:
- Gebroeders Van Aarle Groente en Fruit: leverancier van groentespeciaalzaken
- Harm van Rooij: versleverancier van een kleine honderd restaurants in Nederland en België, waaronder een paar sterrenrestaurants
- Supermarktketen Jan Linders
- Supermarktketen Jumbo
- The Greenery
- Banken Champignons
- Fresh Mushroom Europe
 Versomaat
Daarnaast verkopen wij onze oesterzwammen aan huis, via de versomaat. Verser dan hier kunt u ze niet krijgen: rechtstreeks vanuit de oogstcellen naar de automaat aan straat.
|
